MacだとHomebrewでGitをインストールすれば簡単にアップグレードできるのですが
brew upgrade git
Windows10だとHomebrewはないのでどうやってアップグレードすればいいんだと思って調べてみたらこんなコマンドがありました。
git update-git-for-windows
PowerShellやコマンドプロンプト、もしくはgit bushを起動して上記コマンドを叩くとGitが最新バージョンになります。
いまインストールされているGitのバージョンが古いと上記コマンドでエラーが出ることがあるので、その場合はGit公式サイトから最新バージョンのインストーラーをダウンロードしてきて上書きインストールしましょう。